6月13日上午，大湖冰鮮魚(凈菜）進(jìn)酒店、家庭推廣研討會(huì)在大湖股份總部召開。湖南省餐飲協(xié)會(huì)秘書長王桃珍，研究員、高級(jí)工程師楊代明，湘菜大師朱克純、李定海、楊文斌、黃惠明、任偉政等省、市餐飲協(xié)會(huì)的食品專家，對(duì)大湖冰鮮魚（凈菜）進(jìn)酒店、進(jìn)家庭的推廣工作，給與了專業(yè)性的科學(xué)指導(dǎo)。全國人大代表、大湖產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、黨委書記羅祖亮，大湖股份總裁孫永志，總裁助理、企劃總監(jiān)蕭翔文，品牌營銷事業(yè)部總經(jīng)理熊海及市場部、食品加工中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人參加了此次會(huì)議。

大湖股份品牌營銷事業(yè)部市場部負(fù)責(zé)人周賽琴匯報(bào)工作情況

會(huì)上，與會(huì)人員觀看了《大湖股份宣傳片》，了解了大湖股份上市公司的總體情況，聽取了市場部負(fù)責(zé)人周賽琴關(guān)于大湖冰鮮魚(凈菜）進(jìn)酒店、家庭推廣工作的情況匯報(bào)。

湖南省餐飲協(xié)會(huì)秘書長王桃珍

湘菜大師朱克純

湘菜大師李定海

湘菜大師楊文斌

湘菜大師黃惠明

湘菜大師任偉政

研究員、高級(jí)工程師楊代明

專家們表示，大湖水產(chǎn)品經(jīng)過多年的市場檢驗(yàn)，具有良好的口碑，是非常優(yōu)秀的湘菜食材。把大湖水產(chǎn)品作為湘菜的優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)行推廣，對(duì)推進(jìn)湘菜的產(chǎn)業(yè)鏈全國性布局，具有十分重要的意義。他們分別從食品的營養(yǎng)成分、加工、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、烹飪等多個(gè)角度，對(duì)大湖冰鮮魚（凈菜）進(jìn)酒店、進(jìn)家庭的整個(gè)過程進(jìn)行了分析。建議從創(chuàng)新產(chǎn)品線、創(chuàng)新烹飪方法、創(chuàng)新食品加工方法、研發(fā)湘菜預(yù)制菜等多個(gè)方面進(jìn)行改進(jìn)。

大湖股份總裁孫永志

大湖股份總裁孫永志對(duì)專家們的真知灼見和悉心指導(dǎo)表示非常感謝。他認(rèn)為，通過此次座談，廣開言路，虛心受教，極大的拓寬了公司的經(jīng)營思路；解決了長期以來，大湖冰鮮魚（凈菜）進(jìn)酒店、進(jìn)家庭推廣過程中的許多難題。他表示，公司的相關(guān)部門將會(huì)按照專家們提出的指導(dǎo)意見，進(jìn)行反復(fù)研究、摸索和實(shí)驗(yàn)。他希望，公司相關(guān)人員以后要更多的向?qū)＜覀兲撔恼?qǐng)教，更多的開展此類研討交流活動(dòng)。

全國人大代表、大湖產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、黨委書記羅祖亮

全國人大代表、大湖產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、黨委書記羅祖亮對(duì)專家們的蒞臨指導(dǎo)表示熱烈歡迎。他表示，一直以來，公司秉承“誠信為本、創(chuàng)新引領(lǐng)、厚德載物”的企業(yè)核心價(jià)值觀不動(dòng)搖，堅(jiān)持主業(yè)，不忘初心，實(shí)行“人放天養(yǎng)”和“從湖面到餐桌，打造安全、健康、誠信的產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略，建立了完善的產(chǎn)品溯源體系。他希望，在搞好大湖冰鮮魚（凈菜）進(jìn)酒店、進(jìn)家庭的推廣工作的基礎(chǔ)上，從整個(gè)湘菜產(chǎn)業(yè)鏈布局的層面，與業(yè)內(nèi)專業(yè)人士進(jìn)行廣泛的合作，繼續(xù)共同打造并推進(jìn)湘菜品牌的全國化和世界化。他建議，一是要倡導(dǎo)綠色健康的餐飲文化，讓湘菜的推廣成為一種新的生活方式的變革；二是要從湘菜食材的選取上，嚴(yán)控質(zhì)量，篩選出一批具有實(shí)力的農(nóng)產(chǎn)品上市公司，成為湘菜食材的供應(yīng)商；三是要建立和完善一整套湘菜烹飪的培訓(xùn)體系，讓新一代的湘菜大師帶著新的湘菜，走向全國，走向世界；四是要建立更多的湘菜餐飲標(biāo)準(zhǔn)化連鎖機(jī)構(gòu)，讓湘菜文化走進(jìn)千家萬戶。